Dual language DVD, English & Spanish
• “Coffee” is the premier program in the Discoveries Costa Rica series.
• Coffee has played a large role in the development of Costa Rica and has contributed to social, cultural and political institutions. It is still one of country’s major agricultural exports. The legacy of the *grano de oro*(golden bean) began in the 18th century and continues to this day.
• Costa Rican coffee beans are considered among the highest quality coffees in the world. While this country is small, the demand for high altitude, high quality coffees is large. 95 percent of the coffee is exported globally yet is still considered an artisanal business. Small farmers play a substantial rolein this hand harvested crop.
• Before you can savor a flavorful cup of coffee, it needs to be grown, picked, processed, and roasted.
• This show takes an in depth look at the coffee industry in Costa Rica. Filmed during the peak of the coffee harvestand explores the complicated journey from seed to cup that is involved in that morning coffee so many enjoy.
• Learn about beneficios (processing plants) where local farmers bring their freshly picked coffee berries to be processed and ultimately sold. Understand what it takes to grow, harvest, process and how they evaluate quality.
• Experience the passion of coffee from a family who, transitioned from traditionally growing coffee berries sold to beneficios… to a micro-mill business modelwhere the farmer is responsible for all phases of coffee production, From seed to cup. This transition saved the family farm!
• Starbucks’ created a coffee research facility in Costa Rica to help small scale farms become more profitable; develop the next generation of disease-resistant, high-quality coffee; and share information and resources freely with farmers around the world.
Featured coffee companies include Café de Altura, Café Haug & Starbucks.
57 Minutes
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Avance en español de Discoveries Costa Rica: Café, Desde La Semilla A La Taza
DVD en dos idiomas, inglés y español.
• "Café" es el programa principal de la serie Discoveries Costa Rica.
• El café ha desempeñado un papel importante en el desarrollo de Costa Rica y ha contribuido a las instituciones sociales, culturales y políticas. Sigue siendo una de las principales exportaciones agrícolas del país. El legado del * grano de oro *(frijol dorado) comenzó en el siglo XVIII y continúa hasta nuestros días.
• Los granos de café de Costa Rica están considerados entre los cafés de más alta calidad en el mundo. Si bien este país es pequeño, la demanda de cafés de gran altitud y alta calidad es grande. El 95 por ciento del café se exporta a nivel mundial, pero aún se considera un negocio artesanal. Los pequeños agricultores juegan un papel importante en este cultivo cosechado a mano.
• Antes de que pueda saborear una sabrosa taza de café, debe cultivarse, cosecharse, procesarse y tostarse.
• Este espectáculo analiza en profundidad la industria del café en Costa Rica durante la cúspide de la cosechade café y explora el complicado viaje de la semilla a la taza que está involucrado en el café de la mañana que muchos disfrutan.
• Conozca los beneficios(plantas de procesamiento) donde los agricultores locales traen sus granos de café recién cosechados para ser procesados y, finalmente, vendidos. Entienda lo que se necesita para crecer, cosechar, procesar y cómo evalúan la calidad.
• Experimente la pasión del caféde una familia que, pasando de los granos de café que tradicionalmente se venden a beneficios ... a un modelo de negocio de micro-molinosdonde el productor es responsable de todas las fases de la producción de café, desde la semilla hasta la taza. Esta transición salvó la granja familiar!
• Starbucks creó una instalación de investigación de café en Costa Ricapara ayudar a que las fincas de pequeña escala sean más rentables; desarrollar la próxima generación de café de alta calidad resistente a las enfermedades; y compartir información y recursos libremente con agricultores de todo el mundo.
• Las principales compañías de café incluyen Café de Altura, Café Haug y Starbucks.
• 57 Minutos
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Inglés
REVIEW: Midwest Book Review
Coffee From Seed to Cup / Cafe Desde la Semilla a la Taza is a bilingual English/Spanish DVD documentary and part of the "Discoveries Costa Rica" series. Beautiful footage reveals how coffee beans are grown, picked, and processed into world-class quality coffee. Here are true stories of farmers who sell to beneficios (processing plants), micro-mill business model farmers who bear responsibility for all phases of coffee production, to a coffee research facility created by Starbucks and much more. Educational, fascinating, and a special treat for anyone who delights in savoring high-quality coffee, Coffee From Seed to Cup is a welcome contribution to public library DVD collections. Highly recommended! 57 min.
Español
REVISIÓN: Midwest Book Review
Coffee From Seed to Cup / Cafe Desde la Semilla a la Taza es un documental bilingüe en inglés / español en DVD y parte de la serie "Discoveries Costa Rica". Hermosas imágenes revelan cómo los granos de café se cultivan, recogen y procesan en café de calidad de clase mundial. Aquí hay historias reales de agricultores que venden a beneficios (plantas procesadoras), productores de modelos de negocios de micro-fábricas que tienen la responsabilidad de todas las fases de la producción de café, a una instalación de investigación de café creada por Starbucks y mucho más. Educativo, fascinante y un regalo especial para cualquiera que se deleite en saborear un café de alta calidad, Coffee From Seed to Cup es una contribución bienvenida a las colecciones de DVD de la biblioteca pública. ¡Muy recomendable! 57 min.
English
HD33 REVIEW: Video Librarian
Discoveries…Costa Rica: Coffee From Seed to Cup
...while Costa Rica is a major supplier of coffee beans to the world, the Central American country largely imports beans for its own coffee drinkers. ... the only coffee bean plantation owned by Starbucks is in Costa Rica
In this java-oriented travelogue from filmmakers Jim and Kelly Watt viewers meet a number of growers—some are part of an expanding movement of independent family micro-mills, in contrast to the corporate farms—who are passionate about what they do. Labor issues are briefly addressed, especially concerning hourly wages, social security, and schooling for kids (much of the country’s harvesting force is made up of seasonal workers from Panama and Nicaragua). The country’s beautiful Tarrazu area is a high-altitude zone that is favorable to growing rich coffee beans.
Viewers will see the factory processes for drying the beans and more in preparation for export, involving huge furnaces and big machines, as well as follow a quality-control expert’s complicated protocols for smelling and tasting numerous brews. A darker note in this armchair adventure is the controversial issue of coffee bean pricing—i.e., fees levied on farmers by big buyers, who in turn sell more profitably to the likes of Starbucks. One independent coffee family here made the hard decision to incorporate processing on a small scale at home, negotiating prices directly with higher rungs on the supply chain ladder.
A beautifully-filmed and informative documentary that will appeal to coffee lovers, this is highly recommended. Aud: P. (T. Keogh)
Español
REVISIÓN HD33: Bibliotecario de video
Descubrimientos ... Costa Rica: café de la semilla a la taza
... mientras Costa Rica es un importante proveedor de granos de café para el mundo, el país centroamericano importa principalmente granos para sus propios bebedores de café. ... la única plantación de café en grano propiedad de Starbucks está en Costa Rica
En este diario de viaje orientado a Java de los cineastas, los espectadores de Jim y Kelly Watt conocen a varios productores, algunos son parte de un movimiento en expansión de micro-fábricas familiares independientes, en contraste con las granjas corporativas, a quienes les apasiona lo que hacen. Las cuestiones laborales se abordan brevemente, especialmente en relación con los salarios por hora, la seguridad social y la escolarización de los niños (gran parte de la fuerza de cosecha del país está compuesta por trabajadores temporeros de Panamá y Nicaragua). La hermosa zona de Tarrazu del país es una zona de gran altitud que es favorable para el cultivo de granos de café ricos.
Los espectadores verán los procesos de fábrica para secar los granos y más en preparación para la exportación, que involucran hornos enormes y máquinas grandes, y seguirán los complicados protocolos de un experto en control de calidad para oler y probar numerosas cervezas. Una nota más oscura en esta aventura en el sillón es el controvertido tema del precio del grano de café, es decir, las tarifas que los grandes compradores imponen a los agricultores, que a su vez venden de manera más rentable a los gustos de Starbucks. Una familia independiente de café tomó la difícil decisión de incorporar el procesamiento a pequeña escala en casa, negociando los precios directamente con peldaños más altos en la escala de la cadena de suministro.
Un documental bellamente filmado e informativo que atraerá a los amantes del café, esto es muy recomendable. Aud: P. (T. Keogh)
